Bayram Şekerleri

çookk geçmiş bayramınız kutlu olsun öncelikle.Kutunun yapımı 10 marifetten Kurdele ve boncuklarla süsledim bayram çikolatalarını değişik bir sunumla hediye ettim.

Bugün Ne Pişirsem ? -5-

Farklı günlerde yaptığım yemekler.. Bu aralar düzenli yaptığım tek iş yemek..


TAVUKLU PİDE

TAVUK SUYUNA ARPA ŞEHRİYELİ ÇORBA

MERCİMEK YEMEĞİ

DOMATES ÇORBASI

TAVUKLU PİDE:

Hamuru göz kararı yaptım ama tahmini ölçüler:

1 çay bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 paket Dr. Oetker toz maya

Aldığı kadar un

Su ve tuz

Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat kadar dinlenmeye bıraktım.

İç malzemesi:

1 parça göğüs tavuk eti

1 tane domates

1 tane yeşil biber

1 tane kırmızı biber

pulbiber ve karabiber

Bütün malzemeleri küçük küçük doğradım ve karıştırdım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kadar pişirdim.

Kaşarlı Güveç Sucuk

Tarif Bi Yaşıma Daha Girdim!!!den..
Benim küçük güvecim yoktu porselen tabakta yaptım lezzet açısından fark vardır heralde ikisi arasında.. Kaşarı biraz az koymuşum sanırım daha fazla olsaydı görüntü ve lezzet açısından daha iyi olurdu..Ben domates, yeşil ve kırmızı biberde ekledim gerçekten çok güzel oluyor tavsiye ederim..

Bugün Ne Pişirsem ? -4-

- Bulgur Çorbası

- Kanepe

- Ev yufkasından makarnalı börek

- Yalancı Hünkar beğendi :)

- Erikli Sütlü İrmik Tatlısı

Bulgur Çorbası:

3 yemek kaşığı un

1 fincan bulgur

2 yemek kaşığı salça

Un ve sıvıyağ kavrulur. Sonra salça eklenerek biraz daha karıştırılır. Su eklenerek kaynamaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak et suyu ya da tavuk suyu kullanılabilir. Kaynadıktan sonra bulgur ilave edilerek biraz daha kaynatılır.

Önceki günden kalan çok az bulgur pilavını kullanarak yaptım bu çorbayı. Tarhana çorbası kadar lezzetli ve besleyici bir çorba oluyor..

Yalancı Hünkar Beğendi ( patates püresi üzerinde tavuk sote)

Bildiğim kadarıyla hünkar beğendi patlıcan ezmesi üzerinde et sote. Ben eti ve patlıcanı sevmediğim için yalancısını yapmayı tercih ettim :)

Püre bildiğimiz patates püresi. Ben patatesleri soyup çok az suyla haşlıyorum ve haşlanınca süt ve çok az tereyağı ile birlikte eziyorum. Bu pürenin tek farklı özelliği normalden biraz daha sulu olması. Sütünü biraz daha fazla koydum.

Tavuk sotede bildiğimiz gibi. Tavukları küp küp doğradım. Yeşil ve kırmızı biberlerle beraber soteledim. Servis sırasında patates püresi üzerine tavukları koydum.

Erikli Sütlü İrmik Tatlısı

İrmik Tatlısının yapılışını daha önce anlatmıştım. Bu tatlıda ilave olarak krem şanti ve erik kullanılıyor. İrmik tatlısını yaptıktan sonra servis tabağında soğumaya bıraktım. Bu arada 1 paket krem şantiyi çırptım. Yaklaşık 8-10 tane eriği 1 çay bardağı toz şeker ve biraz suyla birlikte yumuşayıp güzel bir renk alana kadar pişirdim.
İrmik tatlısının üzerine krem şantiyi dökerek düzelttim. En üste erikleri dizdim ve sosunu tatlı üzerine döktüm. Bu tarifi Oktay usta yapmıştı programında.. Çok hafif ve lezzetli oluyor..

Çiçekli Taç

Büyükada da bu taçlardan görmüş çok beğenmiştim ancak fiyatı 5 tl idi ve yapımı çok basit olduğu için o paraya değmeyeceğini düşündüm. Dün küçük gülleri 1 tlye aldım ve evdeki siyah tacımın üzerine sırayla doladım.. Taçla beraber bana maliyeti 1.5 tl oldu :) Daha farklı çiçeklerde kullanılabilir. Ben bir tanede papatyalı yapmayı düşünüyorum..
fotoğraflar çok kötü oldu malesef neden böyle oldu anlayamadım :( Saçta duruşunu göstermek isterdim ama yalnız olduğum için onuda fotoğraflamayı beceremedim..

Bugün Ne Pişirsem? -3-

-Tarhana Çorbası

-Domates Soslu Makarna

-Salata

-Közlenmiş Biber Salatası

-Elma Tatlısı

ELMA TATLISI

2 tane orta boy elma soyulup temizlendikten sonra ortadan ikiye bölünür. 1 çay bardağı toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile mikro dalga fırında en yüksek ısıda 10 dk. pişirilir. Üzeri krem şanti ve cevizle süslenir..

KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

4- 5 tane biber ocakta közlenip temizlenir. Sirke, yoğurt, 1 diş sarımsak ve tuz ile karıştırılır. Taze maydonaz ve naneyle servis yapılır.

Son Mahsuller..